30 mars 2007

Soupe aux fanes de radis

Je viens de clôturer ma dernière semaine des cours. Avant septembre prochain.Mais qui dit derniers cours, dit aussi tonnes de partiels. Stress, fatigue, et besoin primordial d'aliments sains, pleins de vitamines. J'avais donc fait une provision de mes légumes préférés : tomates ( c'est LE légume que je veille à avoir toujours), poivrons, mais aussi carottes, courgettes et radis. Et en prenant ces radis, j'ai pensé à la seule soupe faite maison que j'apprécie et que ma mère m'a fait goûter l'année dernière : la soupe de fanes de... [Lire la suite]
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08 mars 2007

Sauce pour nems et rouleaux de printemps

Il y a pas mal de temps (juste avant mon année blogo-sabbatique), lors de la fabrication de rouleaux de printemps, je vous faisais part de mon grand désarroi lorsque je devais manger les rouleaux et nems "nature", faute de trouver une sauce adaptée sans poisson.He bien figurez-vous que j'ai trouvé mon bonheur !!!     Voyons la composition : Papaye, radis, carotte, piment, ail, msg, sel, sucre, eau, vinaigre. Comme vous pouvez le voir, pas de sauce de poisson ; fruits, légumes,... [Lire la suite]
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07 mars 2007

Petit guide des aliments bizarres à l'usage des non initiés

Les aliments suivants sont bien connus de nombre de végéta*iens. Néanmoins, pour les autres, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver entre tous ces ingrédients dont la définition et le procédé de fabrication sont plus ou moins obscures. Je vous propose donc ici un petit récapitulatif de ces ingrédients peu communs que vous pourrez trouver au gré de mes recettes. Cette liste sera bien entendu mise à jour en fonction des besoins : Fécule de pommes de terre : Facile à trouver dans les magasins bio, la fécule de... [Lire la suite]
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07 mars 2007

Brownie

Pour ma première recette depuis longtemps, je vais vous présenter mon arme suprême pro-végétalisme : le brownie ! Si je n'arrive pas à convaincre mes amis de diminuer leur consommation de viande, je peux au moins leur montrer que les plats végétaliens sont tout aussi bons que ceux dont ils ont l'habitude. La preuve par le ventre, en quelque sorte... Ingrédients : - 200g de chocolat noir - 200g de sucre en poudre - 150g de farine + un peu pour le moule - un sachet de sucre vanillé - 2 CS de fécule de pommes de terre - 125g de... [Lire la suite]
Posté par mimibzh à 17:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]