21 janvier 2006
"Bolognaise" aux protéines de soja
Ingrédients :
- des protéines de soja déshydratées
- oignon émincé
- coulis de tomates
- fines herbes, basilic
Dorer l'oignon à la poele. Pendant ce temps, réhydrater les
protéines de soja dans la même quantité d'eau (que de protéines !).
Attention, ne pas abuser sur les protéines, ça gonfle bien.
Ajouter le coulis de tomates aux oignons. Mélanger. Ajouter les herbes.
Une
fois réhydratées, verser les protéïnes de soja dans la poele avec le
reste. Bien mélanger et continuer de cuire quelques minutes en remuant.
Servir ! (Par exemple avec des pâtes)
