21 janvier 2006
"Bolognaise" aux protéines de soja
Ingrédients :
- des protéines de soja déshydratées
- oignon émincé
- coulis de tomates
- fines herbes, basilic
Dorer l'oignon à la poele. Pendant ce temps, réhydrater les
protéines de soja dans la même quantité d'eau (que de protéines !).
Attention, ne pas abuser sur les protéines, ça gonfle bien.
Ajouter le coulis de tomates aux oignons. Mélanger. Ajouter les herbes.
Une
fois réhydratées, verser les protéïnes de soja dans la poele avec le
reste. Bien mélanger et continuer de cuire quelques minutes en remuant.
Servir ! (Par exemple avec des pâtes)
Commentaires
Contente de te voir de retour avec de nouvelles recettes. J'ai déjà des sauces approchantes avec des protéines de soja. C'était très bon. C'est en fait la seule façon "mangeable" que j'ai trouvé de cuisiner les protéines de soja. En connais-tu d'autres ?
Coucou !
En fait les protéines de soja sont encore un aliment nouveau pour moi, que je n'ai pour l'instant utilisé que 3 fois, en bolognèse. Mais je vais tâcher de trouver d'autres recettes pour utiliser ces protéines ! ;-)
Hello! sympa ta bolo ;)
Perso, je faisais des lasagnes, des kebabs ou encore, je faisais sauter les prot de soja gros calibre à la sauce soja, coriandre...
Ca fait une paire d'années que j'en ai pas cuisinées...
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