19 janvier 2006
Mousse au chocolat !
J'avais du tofu soyeux dans mon frigo dont je ne savais pas encore
quoi faire. L'appréhension. Aucune idée quant à l'utilisation de cet
aliment nouveau pour moi.
En visualisant plusieurs recettes, je suis
tombée sur une de mousse au chocolat, que j'ai légèrement adaptée :
(excusez la buée sur les verres, je les ai juste sortis du frigo pour
la photo)
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- un peu de lait de soja (j'ai dû en mettre entre 100 et 200ml)
- 400g de tofu soyeux
Faire fondre le chocolat avec le lait. Laisser refroidir.
Pendant
ce temps, passer le tofu au mixer (ou au batteur je pense que c'est
mieux, si vous avez) pour l'aérer. Puis incorporer le chocolat au tofu.
Mixer encore. Quand le mélange est bien homogène, le verser dans des
ramequins ou autre (moi je n'avais que des verres).
Au frigo toute la nuit.
Déguster !!
Très bon, léger. Pas d'arrière-goût de soja. Texture
aérée sans être super-super mousseuse. Un peu comme la mousse
"classique" de ma maman.
Tofu soyeux adopté !
Et vive la mousse au chocolat !!! ;-p
Commentaires
coucou !
je suis allée voir ton blog après que tu aies donné le lien sur le forum et je m'aperçois que je l'avais déjà visité et que je l'avais trouvé chouette aussi :-)
Moi aussi étudiante souvent à découvert, végétalienne et gourmande malgré tous ces handicaps :-D
Tiens c'est une recettes vue chez Cléa aussi.
oui j'ai vu qu'elle a elle aussi fait des mousses au tofu soyeux.
C'est une recette tellement simple et bonne que je ne m'étonne pas de ne pas être la seule à la faire !
Moi j'avais mis les proportions tofu/chocolat sans modèle. Comme elle a utilisé les mêmes, ça me conforte dans l'idée d'avoir choisi les bonnes mesures !!
deja vue
Je me suis achetée il y a quelques années le livre "Sans lait sans oeufs" de Valérie Cupillard ou il y a la même recette. C'est une merveille de mousse que je fais tout le temps!!!
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