26 novembre 2005
Nouilles chinoises au tofu et légumes
Parce que j'aime bien manger avec des baguettes !
Ingrédients (à modifier selon vos goûts et/ou votre frigo) :
- du tofu
- des nouilles de riz déshydratées
- un mélange de légume chop suey
- des mini épis de maïs
- des morceaux d'ananas en boite
Une à deux heures avant, découper le
bloc de tofu en petites lamelles et le laisser mariner dans de la sauce
tamari (ou sauce soja) et du tahini (crème de sésame).
Réhydrater les nouilles selon la procédure indiquée sur le paquet.
Au
moment venu, mettre dans un wok (moi j'utilise une simple poele,pour
une personne ça suffit très bien) le tofu, les légumes, l'ananas et les
nouilles.
Rajouter éventuellement de la sauce tamari ou d'autres épices.
Mélanger quelques minutes le temps que tout chauffe.
Servir dans des bols et déguster à l'aide de baguettes (parce que c'est meilleur avec ! ;-) Si si je vous assure !)
Au commencement il y avait...
...ma manie de prendre en
photo mes improvisations culinaires pour les montrer à ma maman qui se
trouve à 400 km de moi et qui s'inquiète souvent de savoir ce que je
mange. Il faut dire que mes débuts
d'étudiante-seule-dans-son-appart-qui-s'assume-et-notamment-au-niveau-de-la-cuisine
n'ont pas été forcément resplendissants. La soupe en briquettes et les
céréales pour petit-dèj, ça n'est pas ce qu'on peut appeler de vrais
repas (mais j'aime bien quand même ! :-p).
Alors
forcément dès que je fais un truc un peu élaboré je suis toute fière et
je tiens à le montrer ! lol. Et vu que ça arrive de plus en plus
souvent, j'avais envie de montrer mes petits plats à plus de monde. En
tant qu'accro à internet, aux blogs et plus particulièrement aux
culinaires, j'ai décidé de me lancer dans l'aventure !
Donc voilà ! Bon voyage dans mon univers alimentaire !! N'hésitez pas à commenter et/ou poser des questions !
Juste une précision au sujet de mon mode de procédure en cuisine (si on peut appeler ça comme tel) :
- Réfléchir, imaginer, surfer sur les sites et blogs de cuisine quand j'ai le temps.
- A l'heure du repas, ouvrir mon frigo et mes placards et voir
ce que je peux faire avec ce qui s'y trouve.
-
Improviser ! Tester des mélanges selon ce qui me passe par la tête (je
suis une grande fan du sucré-salé).
- Déguster. Des fois c'est réussi...d'autres fois moins...