27 novembre 2005
Gratin courgettes, poivrons, figues
Comment utiliser 2 petites courgettes qui se flétrissent depuis une semaine dans le bas de mon frigo...
Ingrédients (moi j'ai pris) :
- courgettes (2 toutes petites)
- poivron rouge (1/2)
- figues séchées (2/3)
- soja cuisine
- levure maltée
- quelques pignons de pin
Disposer la première courgette coupée en lamelles (sortes de tagliatelles faites à l'économe. S'arrêter au pépins) dans le fond d'un plat.
Couper le poivron en petits morceaux. Faire de même pour le figues.
Répartir une partie des poivrons et des figues sur les courgettes.
Réaliser une deuxième couche de la même manière. Ajouter quelques pignons.
Arroser de soja cuisine, puis saupoudrer une couche de levure maltée.
Cuire au four à 180° (T6) jusqu'à ce que ça soit gratiné (ça a du prendre 15-20min). Au besoin rajouter un peu de soja en cours de cuisson pour que le gratin de se dessèche pas.
Servir (pas facile, ça se défait un peu).
Déguster.
J'avais encore jamais cuisiné avec des figues (je les mange nature, j'adore trop ça !). J'avais donc malgré tout un peu d'appréhension...vite balayée à la première bouchée ! Le sucré de la figue se marie très bien au reste. Le gratin n'est pas sec du tout. Les courgettes sont de plus un peu croquantes, ce qui est très sympa pour les papilles.
Trop bon quoi ! (en tout cas moi j'ai adoré !!)
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